趣味や特技を忘れた仕事：料理・ベーキングの世界
料理やベーキングは多くの人々にとって、情熱的な趣味や特技として愛されています。そんな情熱を大切にして、プロフェッショナルとしてのキャリアを追求する方法について考察します。
1. 料理・ベーキングの種類
伝統的な料理:地域や国に特有の料理を専門とする。 例：和食、フレンチ、中華など。
今日の料理:ファーストフード、カフェ料理など日常的に食事を楽しみます。
健康・ウェルネス料理:健康や特定の食事制限（ビーガン、グルテンフリーなど）に焦点を当てた料理。
ベーキング:ケーキ、パン、クッキーなどの焼き菓子。特化したものから、伝統的なものまで幅広い。
2.仕事を募集している場所
レストラン:シェフ、ソーシャルシェフ、調理師などの役割職での募集が多い。
カフェ
バリスタやパティシエとしての募集。
フードトラック
流行の中心にあり、独自の料理デザートやを提供する場所。
オンライン
SNSやYouTubeでのレシピ公開や料理クラス。オンラインプラットフォームでの販売も増加中。
料理学校 教育機関の講師及びアシスタントとして募集。 3.平均的な報酬
報酬は地域や業界、経験によって大きく異なります。初心者は月給20万円〜30万円程度からスタートすることが一般的です。
特にテレビや書籍などのメディア露出がある場合、さらに収入が増える可能性がある。
まとめ
料理やベーキングは、ただの趣味や特技としてだけでなく、多くのキャリアの道が進んでいる分野です。自分の得意なジャンルやスタイルを見つけて、それを市場に合わせてブランディングすることで、成功への第一歩を踏み出すことができます。
